San Diego : Brunch gastronomique ou dîner-croisière pour le réveillon du Nouvel An

Points forts

• Vue imprenable sur le front de mer de San Diego
• Des cocktails créatifs, du vin et de la bière sont disponibles à l'achat dans notre magasin entièrement équipé.
• Les enfants de moins de 3 ans voyagent gratuitement

Description

Faites l'expérience d'une croisière pour le réveillon du Nouvel An, avec une cuisine délectable, un décor élégant et des vues époustouflantes qui vous feront passer des vacances inoubliables. Des créations culinaires imaginatives, une carte des vins de premier ordre et des spectacles musicaux se combinent pour créer l'expérience ultime à San Diego.

EXEMPLE DE DÎNER DE FÊTE À QUATRE PLATS
PREMIER PLAT (AU CHOIX)
SALADE DE BETTERAVES ET DE ROQUETTE (G*)(V)
Feta | Tomates cerises | Vinaigrette balsamique
CHAUDRÉE DE FRUITS DE MER SIGNATURE (G*)
Palourdes | Pommes de terre | Crème
DEUXIÈME COURS
COCKTAIL DE CREVETTES GÉANTES (G*)
Sauce cocktail Sriracha
TROISIÈME PLAT (AU CHOIX)
POITRINE DE POULET RÔTIE AU FOUR AVEC ROMARIN ET THYM
Salade de pommes de terre nouvelles rouges rôties avec échalotes | Haricot vert | Sauce crémeuse aux champignons
MORUE DE L'ATLANTIQUE POÊLÉE
Crevettes de roche cuites à la vapeur | Couscous croustillant | Beurre blanc au citron
FILET MIGNON DE 8 OZ, CHOIX DE L'USDA (G*)
Purée de pommes de terre à l'ail | Carottes miniatures | Brocoli | Beurre composé aux herbes
FRICASSÉE DE LÉGUMES RACINES (G*)(VG)(V)
Courge musquée | Chou-fleur | Courgette | Tomates grappe | Gremolata | Chou-fleur Sauce à la crème de coco
QUATRIÈME PLAT (AU CHOIX)
SÉLECTION SAISONNIÈRE DU CHEF
Demandez au serveur de vous indiquer les allergènes
GÂTEAU AU CHOCOLAT SIGNATURE (V)(N)
Crème anglaise | Coulis de framboises | Pacanes confites | (contient des noix)
MÉLANGE DE FRUITS AVEC FRAISES (G*)(V)
Vanille de Madagascar et crème à l'orange

EXEMPLE DE MENU DE BRUNCH DU PREMIER BUFFET
LÈVE-TÔT
VIENNOISERIES DU PETIT DÉJEUNER (N)
Assortiment de muffins et de danois | *Contient des noix
PRÉSENTATION DE SAUMON FUMÉ ÉCOSSAIS
Fromage à la crème | Oignon rouge râpé | Câpres | Tomates Roma | Bagels
OEUFS BROUILLÉS (G*)(V)
Fromage cheddar américain
VIANDES POUR PETIT DÉJEUNER (G*)
Bacon fumé Applewood | Saucisses de porc
POMMES DE TERRE POUR LE PETIT DÉJEUNER (V)(G*)(VG)
Oignons caramélisés | Poivrons doux
PAIN DORÉ (V)
Crème fouettée | Sirop d'érable
LÈVE-TÔT
SALADE CAESAR
Laitue romaine | Parmesan Reggiano vieilli | Croûtons aux herbes | Vinaigrette César traditionnelle
SALADE GRECQUE (G*)(V)
Concombres, tomates raisin, oignons rouges, roquette, feta, vinaigrette za'atar.
SALADE DE PÂTES AUX TOMATES SÉCHÉES AU SOLEIL
Olives | Bacon croustillant | Aioli à l'ail | Herbes fraîches
PÂTES ORECCHIETTE AU FOUR (V)
Panais | Chou frisé rôti | Ricotta | Sauge
POULET À LA BIRRIA (G*)
Poivrons grillés | Oignons caramélisés
SAUMON RÔTI AU FOUR
Bok Choy rôti | Sauce soja au miso et aux agrumes
STATION POUR ENFANTS
Filets de poulet et frites
BIFTECK DE POINTE CISELÉ À LA MAIN (G*)
Marinade au romarin | Oignons caramélisés | Demi Glace de boeuf au balsamique
DESSERT
STATION DE DESSERTS SIGNATURE (V)(N)
Desserts individuels | Fruits frais de saison
Chef de Cuisine :
(N) Contient des noix(VG) Végétalien(V) végétarien(G*) *Bien que nous fassions tout notre possible pour préparer les produits marqués d'un G* comme étant sans gluten, notre cuisine n'est pas exempte de gluten et il y a toujours un petit risque de contamination croisée.